전체 글1 무김치콩나물국, 시원하고 칼칼하게 즐기는 집밥 국물 레시피 무김치콩나물국은 배추김치의 칼칼함, 무의 시원한 단맛, 콩나물의 고소함이 한 번에 어우러지는 국이에요. 맑은 국이라 부담 없이 즐길 수 있고, 술안주 다음 날 해장용으로도 딱 좋아 많은 집에서 자주 끓이는 메뉴죠. 재료가 단순해 보이지만 넣는 순서와 익히는 타이밍에 따라 맛이 크게 달라지기 때문에 조리 과정을 꼼꼼히 지키는 것이 중요해요. 오늘은 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 무김치콩나물국을 만드는 법을 정리해볼게요.1. 시원하고 칼칼한 맛을 위한 재료 손질무는 큼직하게 썰어 단맛 우려내기무는 크게 썰어야 단맛이 국물에 깊게 배요. 너무 잘게 썰면 국에서 형태가 금방 흐물해지고 단맛이 약해져요.배추김치는 양념 털어내고 준비김치 양념을 그대로 넣으면 국물이 탁해지고 너무 상큼하게 변할 수 있어요. 양념을 살.. 2025. 11. 29. 이전 1 다음